Philadelphia Laktosefrei – endlich wieder genießen

Bei gofeminin wurden Tester gesucht für den neuen Philadelphia Laktosefrei. Da meine Tochter und ich beide laktoseintolerant sind, habe ich mich sofort beworben und wurde zu meiner großen Freude auch genommen.

 

Was ist Laktoseintoleranz?

Eine immer größere Zahl an Menschen entwickelt eine sogenannte Laktoseintoleranz, was nichts anderes ist, als eine Unverträglichkeit von Milchzucker. Klingt erst mal nicht besonders schlimm, ist es aber, wenn man es hat. Milchzucker befindet sich in ALLEN Milchprodukten, egal ob Milch, Quark, Käse, Joghurt, Schmand, saure Sahne, Pudding, Schokolade usw. Außerdem – und das wissen die Wenigsten – befindet sich Milchzucker in unglaublich vielen Produkten, in denen man es gar nicht vermuten würde. Milchzucker wird von den Firmen gerne zum „Füllen“ genommen. Da es geschmacksneutral ist, lässt es sich wunderbar in alle möglichen Produkte einarbeiten um sie schwerer zu machen. Hättet ihr gedacht, dass sich Milchzucker z.B. in Brühwürfeln befindet? In Soßenpulver? In fast jedem einzelnen Fertiggericht? Die Liste ist hier unendlich lang, weil, wie gesagt, Milchzucker wunderbar zum Strecken der Verkaufsprodukte geeignet ist. Gut für die Industrie – schlecht für Menschen mit Laktoseintoleranz! Meist steht es nur ganz ganz klitzeklein auf der Rückseite, dass dieses Produkt Milchzucker enthält. Man muss also nicht nur auf sämtliche Milchprodukte verzichten, sondern auch auf fast alle Fertigprodukte.

Ein paar Firmen haben vor einiger Zeit angefangen milchzuckerfreie Produkte herzustellen. Vorreiter ist hier MinusL, gefolgt von vielen anderen namhaften Herstellern, die mittlerweile viele Käsesorten laktosefrei herstellen.

Alternativ kann man Tabletten nehmen – und zwar vor JEDER Mahlzeit und entsprechend der Menge an Milchzucker, den man zu sich nehmen will. Vergisst man es – kommt die Reaktion meist sehr schnell. Magenkrämpfe, Durchfall, Blähbach – die Liste ist hier sehr unterschiedlich und lang. Je nachdem, wie stark die Laktoseintoleranz ist.

 

So, genug zur Aufklärung – kommen wir zum Test!!!

Angekommen sind 5 Packungen Philadelphia Laktosefrei und wir konnten es kaum erwarten, am Abend die erste Packung aufzumachen und ENDLICH mal wieder unseren geliebten Philadelphia essen.

 

 

philadelphia päckchen

 

Ich sage euch: ES WAR EIN GENUSS!!!! Meine Tochter und ich haben eine ganze Packung vernichtet (siehe Beweisefoto), wir konnten einfach nicht genug bekommen und haben nur Brot mit Philadelphia gegessen. Himmlisch lecker, super cremig – Philadelphia eben!

 

Und was wir uns auch gegönnt haben, waren unsere geliebten Philadelphia-Schnitten! Endlich mal genießen OHNE dabei auf Bauchschmerzen zu warten oder Tabletten zu schlucken. Wie superklasse!!!!!!!

Hier ist mal ein Bild des Kuchens – allerdings fehlt hier noch die Glasur, die ich aber aus dem Saft der Kirschen gemacht habe und dann wäre vom Kuchen nicht mehr viel zu sehen gewesen. Deshalb habe ich vorher ein Foto geschossen.

 

philadelphia kuchen

 

Das Rezept ist denkbar einfach:

250 g weiche Margarine, 250 g Zucker, 5 Eier, 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver – das für den Teig.

3 Becher Philadelphia, 300 g (laktosefreien) Joghurt, 75 g Zucker, 1 Päckchen gemahlene Gelantine – für den Belag.

2 Päckchen klarer Tortenguß

 

Einfach die Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier dazugeben und unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Rest vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit Backrand geben, gleichmäßig verstreichen und ab in den vorgeheizten Ofen. Backzeit bei 200° Gran Ober/Unterhitze 30 Minuten. Kuchen erkalten lassen.

Philadelphia, Joghurt und Zucker verrühren. Gelantine in 8 EL Wasser (ich nehme meist den Saft des Obstes, das ich drauflege) verquirlen und ca. 10 Minuten stehen lassen. In der Mikrowelle in 15 – 20 Sekunden erwärmen und unter die Creme mischen. Die Creme auf dem Kuchen verteilen und für ca. 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Dann mit dem Obst belegen, das man gerne mag (schmeckt auch ohne Obst superklasse!). Hier habe ich Bananenscheiben und Kirschen genommen, es schmeckt aber auch supermegaextralecker mit Erdbeeren oder Himbeeren, dazu aber warten, bis frische Früchte auf dem Markt sind, die gefrorenen matschen so sehr auf dem Kuchen. Oder – wer es exotisch mag – Ananasscheiben und Pfirsiche klein schneiden und auf dem Kuchen verteilen. Auch richtig lecker.

Jetzt noch den Guß nach Packungsanweisung herstellen. Auch hier verwende ich anstatt Wasser den Saft des Obstes. Schmeckt einfach viel besser. Werden, wie bei mir hier, Bananen verwendet, bitte unbedingt 3 Päckchen Guß anrühren, damit die Bananenscheiben auch richtig dick bedeckt sind, weil sie sonst schnell braun werden.

 

Ihr seht, wir haben so richtig geschlemmt mit dem neuen Philadelphia Laktosefrei. Auch zum Frühstück mögen wir ihn gerne, er schmeckt so lecker unter Marmelade…. mmmmhhhhh

Leider sind die Packungen alle aufgebraucht und ich warte jetzt sehnsüchtig, dass er im Supermarkt erhältlich ist. Bisher haben wir die Produkte von anderen Herstellern verwendet, die den Frischkäse laktosefrei angeboten haben, aber ich muss ganz ehrlich gestehen, dass die mit Abstand nicht so lecker schmecken und auch nicht so cremig sind wie das Original – Philadelphia! Deshalb bin ich wahnsinnig glücklich, dass Philadelphia nun auch laktosefrei erhältlich sein wird. Ich freue mich schon riesig darauf, einkaufen zu gehen.

 

Vielen herzlichen Dank an gofeminin und Philadelphia das ich testen durfte. Meine Tochter und ich haben jedes einzelne Milligramm genossen und wir werden den Philadelphia Laktosefrei SOFORT kaufen, wenn er endlich im Supermarkt erhältlich ist. Wir hatten einen riesengroßen Spaß an diesem Test  DANKESCHÖN  🙂

 

Fazit:

Das Original ist einfach das Original. Wer also unter Laktoseunverträglichkeit leidet, dem sei gesagt, dass es KEINEN Frischkäse gibt, der auch nur annähernd an den Philadelphia Laktosefrei herankommt. Er ist einfach viel cremiger und geschmacklich besser als alle anderen Produkte.

 

So, jetzt hoffe ich, ihr hattet trotz der langen Erklärung am Anfang Spaß beim Lesen und vielleicht habt ihr ja auch noch das Ein oder Andere gelernt  🙂

 

Ganz liebe Grüße von Eurer

Nati

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3 Kommentare zu “Philadelphia Laktosefrei – endlich wieder genießen

  1. Pingback: Wow, das sieht toll aus! | Philadelphia Laktosefrei

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